Ăn nhiều mứt Tết có hại cho sức khỏe như thế nào?

Mứt Tết phong phú và là món ăn truyền thống của người Việt mỗi độ Tết đến xuân về. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến cáo không nên ăn quá nhiều mứt.

PGS TS Nguyễn Thị Lâm – Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, mứt Tết là một món ăn cổ truyển của Việt Nam và được bày biện trong mâm cỗ cúng trong ngày Tết. Trước đây chỉ có chừng chục loại mứt nhưng ngày nay, mứt tết xuất hiện rất nhiều, từ các loại rau, củ như khoai lang, bí đao, cà chua, gừng…đến tất cả các loại quả như hồng, đào, lê, me, mận, táo, dâu, kiwi, khế… đều được chế biến thành mứt.

Mứt là các thực phẩm dinh dưỡng vì có chứa nhiều thành phần tốt cho cơ thể như đường bột, protein, axit hữu cơ, vitamin và khoáng chất, nhiều chất chống lão hóa tốt cho sức khỏe. Đặc biệt hơn là các nhóm hóa thực vật có tác dụng chống oxy hóa tế bào tăng cường lợi gan, thải độc cho cơ thể.

Ảnh minh họa.

Tuy nhiên, mứt thường quá ngọt, không thích hợp cho người tiểu đường, người có đường máu cao, béo phì, hay người muốn ăn kiêng.

Một số loại mứt chứa nhiều loại beta carotene hoặc vitamin A, C như mứt cà chua, cà rốt, táo, mận, kiwi…sẽ bị phân hủy do nhiệt độ và thời gian chế biến mứt quá lâu sẽ làm mất tác dụng của các nhóm vitamin này.

Do đường nhiều nên mứt tạo ra năng lượng là chính, không cung cấp đủ thành phần dưỡng chất nhất là các vitamin, khoáng chất cho cơ thể so với lúc còn tươi. Vì vậy không tốt khi dùng cho người già, trẻ em, và các phụ nữmang thai trong suốt thai kỳ; không nên ăn nhiều hoặc thay thế cho các thực phẩm khác.

Ăn nhiều mứt dễ sinh đầy bụng và làm giảm mất cảm giác đói, do đó làm hạn chế cảm giác thèm ăn trong 2 bữa ăn chính.

Dưới khía cạnh dinh dưỡng, PGS Lâm cũng cho rằng trong ngày Tết, tốt nhất là nên giảm bớt lượng mứt sử dụng và thay thế bằng cách ăn các loại trái cây tươi như dưa hấu, cam, quýt, bưởi, hồng, dâu, táo… có lợi cho sức khỏe. Có thể thay thế mứt tết bằng các loại hạt ngũ cốc hoặc hạt bí, đậu phộng, hạt điều, đậu hòa lan. Riêng với hạt dưa thì chú ý vì nếu được nhuộm bằng phẩm màu sẽ không tốt cũng có hại cho sức khỏe.

Ngoài ra, an toàn thực phẩm mứt Tết cũng được đặt lên hàng đầu. Tại Việt Nam vào dịp Tết là các loại bánh kẹo và mứt Tết được tung ra thị trường và đây cũng là cơ hội để các cơ sở sản xuất bánh kẹo, mứt không an toàn thực phẩm có cơ hội bán sản phẩm. PGS Lâm khuyến cáo người sử dụng nên chọn mứt của Việt Nam nhưng được chế biến bởi các công ty lớn, có thương hiệu, có nhãn mác đầy đủ, có ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Những người không nên ăn hành muối ngày Tết

Những người bị viêm loét dạ dày

Những trường hợp bị viêm loét dạ dày hoặc mắc các chứng bệnh về rối loạn tiêu hóa khi mang thì không nên thử món hành muối. Bản chất của hành muối là chứa nhiều chất chua, khiến dạ dày tiết dịch vị nhiều hơn và làm bệnh tiến triển nặng hơn.

Những trường hợp bị viêm loét dạ dày hoặc mắc các chứng bệnh về rối loạn tiêu hóa khi mang thai thì không nên thử món hành muối. (Ảnh minh họa).

Những người bị suy thận

Khi cả hai thận đều bị suy, muối sẽ không được loại bỏ mà đọng lại trong cơ thể. Khi đó phù, cao huyết áp sẽ xuất hiện, gây suy tim, ứ nước trong phổi và tổn thương các mạch máu. Vì vậy phải giới hạn muối tối đa để tránh cao huyết áp. Khi nào huyết áp chưa bình thường tức là cơ thể còn chứa quá nhiều muối. Chế độ kiêng muối không những bắt buộc không được cho thêm muối vào thức ăn mà còn phải kiêng cả các loại thức ăn có chứa nhiều muối như hành muối.

Một số mẹo chọn hành ngon

- Chọn hành tía là ngon nhất hoặc hành trắng, củ đều thì sẽ ngọt, giòn.

- Hành củ chọn loại đều, chắc củ, không bị thối hỏng, bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài sẽ lộ ra thân củ màu trắng hoặc trắng hơi ngả tím.

Hành muối mà ăn cùng bánh chưng, thịt đông… sẽ không còn cảm giác bị ngán mỡ, tăng cảm giác ngon miệng.

Những thói quen xấu hay mắc phải khi tắm gội

Hãy xem bạn mắc phải bao nhiêu trong số những thói quen xấu khi tắm gội dưới đây nhé!

Sử dụng nước quá nóng

Nhiều người thường có thói quen sử dụng nước nóng khi tắm, không chỉ vào mùa đông mà cả trong mùa hè. Tuy nhiên ít ai biết được rằng nước quá nóng sẽ gây ra những tổn hại khôn lường đến mái tóc và làn da. Việc tắm nước nóng thường xuyên sẽ làm da bị mất nước, gây hiện tượng thô ráp và lão hóa nhanh. Tương tự đối với tóc, nước quá nóng sẽ làm mất đi lượng chất nhờn cần thiết của da đầu, làm mái tóc trở nên khô và xơ rối. Lời khuyên dành cho bạn là nên hạn chế thời gian sử dụng nước nóng, đặc biệt là chỉ nên sử dụng nước ấm vừa phải khi gội đầu và xả tóc thôi nhé.

Gội đầu mỗi ngày

Gội đầu thường xuyên sẽ khiến da đầu và chân tóc bị khô và hư tổn. Cơ thể chúng ta đều có những cơ chế tự phục hồi. Da đầu khô sẽ tự động tiết ra nhiều dầu hơn khiến cho tóc nhanh bẩn và bóng dầu. Các chuyên gia về tóc khuyên rằng chúng ta chỉ nên gội đầu từ 2-3 lần mỗi tuần. Trường hợp bạn tập thể dục hàng ngày hoặc sống trong môi trường ô nhiễm, nhiều khói bụi và chất bẩn thì chúng ta có thể gội đầu bằng nước mát mà không sử dụng dầu gội. Nước mát sẽ giúp loại bỏ một số bụi bẩn tích tụ trên da đầu mà không làm tóc bị khô xơ.

Không tẩy da chết

Nhiều người vẫn luôn cho rằng tẩy da chết sẽ làm mỏng da. Tuy nhiên đây là một quan niệm hết sức sai lầm. Chu kì sống của tế bào da kéo dài 21 ngày, nghĩa là cứ sau 21 ngày kể từ khi sinh da, tế bào da sẽ già rồi chết đi. Nếu chúng ta không tẩy da chết thường xuyên, các loại biểu bì và chất bẩn sẽ tích tụ lại trên bề mặt da thành một lớp dày không chỉ khiến da bị xỉn màu mà còn giảm hiệu quả của các loại kem dưỡng. Chúng ta có thể tự tay làm cho mình những hỗn hợp tẩy da chết từ nguyên liệu thiên nhiên như đường nâu, mật ong, chanh và dầu ô liu. Vừa đơn giản mà lại tiết kiệm phải không nào?

Tắm quá lâu

Nhiều bạn nữ dành hàng tiếng đồng hồ cho việc tắm gội, tuy nhiên, tắm quá lâu lại gây ra những tác hại khôn lường. Bên cạnh việc khiến cho da bị khô và mất nước, tắm quá lâu có thể khiến cho nhiệt độ cơ thể hạ thấp quá mức, ảnh hưởng đến hoạt động của các cơ quan, dễ gây ra cảm lạnh, ảnh hưởng đến hoạt động của các mạch máu, huyết áp, dẫn đến ngất xỉu, thậm chí còn có thể gây tử vong.

Vào mùa đông, chúng ta chỉ nên tắm trong vòng từ 10-15 phút mỗi ngày thôi bạn nhé.

Lau người không đúng cách

Lau người sau tắm tưởng như là một việc đơn giản, thế nhưng không phải ai cũng biết cách làm đúng. Nhiều người trong chúng ta thường có thói quen làm khô cơ thể hoặc tóc bằng cách dùng khăn tắm chà sát mạnh. Việc này sẽ khiến da bị tổn thương và kích ứng còn tóc sẽ dễ bị gãy, rụng. Chính vì vậy sau khi tắm hoặc gội đầu, chúng ta nên dùng một tấm khăn sạch thấm nhẹ nhàng để làm khô cơ thể và tóc thay vì chà sát mạnh tay.

Một loạt sai lầm cực nguy hiểm khi ăn tôm

Hậu quả của việc mang giày, dép không thích hợp

Khi chọn giày dép, với phụ nữ, tính thẩm mỹ luôn là lý do để quyết định nên mua hay không. Tuy nhiên, chuyên gia về xương khớp khuyên rằng, vì sức khỏe của đôi chân, chị em hãy chọn cho mình những đôi giày, dép có tác dụng đúng nghĩa: bảo vệ chân.

Tiến sĩ – Bác sĩ Thái Thị Hồng Anh, nguyên Trưởng khoa Nội cơ xương khớp Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, TP.HCM, cho biết theo kết quả một nghiên cứu của Hội chỉnh hình bàn chân Hoa Kỳ thì giày dép gây ảnh hưởng rất nhiều đến bàn chân. Tại phòng khám chuyên khoa Nội cơ xương khớp Bệnh viện Nguyễn Tri Phương TP.HCM thường xuyên có những bệnh nhân đến khám vì đau, tê gót chân, các bất thường như ngón chân có chai, u, quặp, biến dạng, hoại tử móng… Các bác sĩ phát hiện giày dép đã góp phần không nhỏ trong việc gây bệnh hay làm nặng hơn tình trạng hiện có.

Những điều chưa biết về bàn chân

Khi cơ thể di chuyển, bàn chân phải gánh trọng lượng lớn gấp 3 lần so với bình thường và gấp nhiều lần khi ta chạy, nhảy tùy theo nền đất mềm, phẳng hoặc rắn, gồ ghề… Vì vậy, bàn chân là nơi phải chịu nhiều sang chấn và rất dễ bị tổn thương. Do đó, việc tập luyện và sử dụng giày dép phải phù hợp với mục đích sử dụng (chẳng hạn: giày chơi thể thao khác nhau cho từng môn, giày đi bộ, giày công sở, giày khiêu vũ…) giúp hạn chế chấn thương bàn chân.

Với người bình thưởng, bàn chân sẽ thay đổi kích thước tùy theo độ tuổi. Từ lúc trưởng thành đến lúc già đi, bàn chân có khuynh hướng thay đổi cả chiều dài lẫn chiều ngang. Vì vậy, chuyên gia xương khớp khuyến cáo mọi người không nên mua giày dép theo một kích cỡ duy nhất mà nên đo kích thước bàn chân lại sau mỗi 5 năm.

Kích thước bàn chân buổi tối thường lớn hơn từ 5-8% so với bàn chân buổi sáng. Do thay đổi về nội tiết tố, về trọng lượng…phụ nữ mang thai thường có bàn chân lớn hơn so với lúc chưa mang thai. Một số bệnh lý cũng có thể làm thay đổi hình dạng và kích cỡ bàn chân như: tiểu đường, thoái hóa khớp…

Khi cơ thể di chuyển, bàn chân phải gánh trọng lượng lớn gấp 3 lần so với bình thường.

Hậu quả của việc mang giày, dép không thích hợp

Giày chặt, gót cao và mũi nhọn dễ làm ngón chân cái bị vẹo, biến dạng gấp vẹo ngoài và phì đại, đôi khí sưng đỏ khớp bàn đốt ngón chân, dễ chẩn đoán nhầm lẫn với bệnh gout.

Thường xuyên mang dép lê cũng có thể không tốt cho chân vì đế dép quá mềm, không đủ sức bảo vệ lòng bàn chân: ngoài ra, các ngón có khuynh hướng bấu vào đế dép khi di chuyển dễ làm ngón chân biến dạng.

Giày dép không phù hợp (quá chật, quá mềm, quá cứng, quá cao, quá bẹt gót…) cũng là yếu tố gây ra một số bệnh lý như: gai xương gót, viêm cân mạc bàn chân. Tác động xấu đến xương chân và lưng.

Thường xuyên mang giày cao gót có thể làm bong gân cổ chân khi bất thình lình bị trẹo gót. Nếu tình trạng này lặp lại nhiều lần sẽ ảnh hưởng đến độ vững của cổ chân, do thế phải phẫu thuật để phục hồi các dây chằng bị tổn thương.

Bác sĩ khuyên nên thay đổi giày dép phù hợp với bàn chân và mục đích sử dụng. Có thể dùng thêm miếng lót trong giày, dép để nâng đỡ và bảo vệ bàn chân. Bác sĩ Hồng Anh cũng đưa ra cảnh báo: những đôi dép massage có gai mặt đế trong không tốt nếu mang ở tư thế đứng hay đi liên tục quá 30 phút, đặc biệt đối với bệnh nhân có vấn đề về mạch máu như bệnh nhân đái tháo đường, phù, giãn mạch máu chân…

Khi bị đau nhức bàn chân, nên để bàn chân được nghỉ ngơi, có thể uống thuốc giảm đau thông thường và nên đến bác sĩ khi không thuyên giảm. Với bệnh nhân bị tiểu đường, không nên ngâm chân vào nước nóng hay xoa bóp dầu nóng vì cảm giác bàn chân ở người tiểu đường thường giảm nên không nhận thức kịp tổn thường xảy ra ở bàn chân. Thân nhân và bản thân người bệnh tiểu đường cần được hướng dẫn để tự khám bàn chân hàng ngày nhằm tránh những tai biến nặng nề cho bàn chân.

Bác sĩ khuyên nên thay đổi giày dép phù hợp với bàn chân và mục đích sử dụng. Có thể dùng thêm miếng lót trong giày, dép để nâng đỡ và bảo vệ bàn chân.

Chọn giày phù hợp với từng loại chân

Để chọn được một đôi giày đúng nghĩa bảo vệ bàn chân, cần nhớ các quy tắc sau:

1. Nên mua giày vào buổi tối vì đây là thời điểm kích cỡ chân to nhất trong ngày.

2. Chọn giày, dép có chất liệu càng gần với nguồn gốc từ thiên nhiên càng tốt.

3. Do hai bàn chân thường không bằng nhau nên khi mua giày nên chọn kích cỡ theo bàn chân to nhất. Nên mang thử cả đôi. Nếu đôi giày, dép nào mang vào làm chân đau ngay từ khi mới thử mang lần đầu tiên thì nên loại ra. Chọn giày, dép có độ chênh lệch giữa đế và mũi giày không quá 7 cm.

4. Chiều dài bàn chân phải đo từ đầu ngón chân dài nhất đến điểm cuối cùng của gót chân.

5. Bề ngang của bàn chân phải đo tại bề ngang rộng nhất của bàn chân.

6. Kích cỡ giày đúng: mũi giày cách ngón dài nhất khoảng 1 – 1,5cm, bề ngang tương đương bề ngang bàn chân.

7. Không nên mang một đôi giày quá 24 giờ liên tục. Trước khi cất vào hộp phải để nơi khô ráo thoáng khí khoảng 1 ngày. Thay vớ thường xuyên mỗi ngày hay mỗi khi bị ẩm ướt. Đối với giày thể thao, dùng thêm gói chống ẩm hay phấn chống ẩm khi bảo quản.

8. Chọn loại giày có đế chắc chắn, mũi giày mềm dẻo. Một đôi giày đạt yêu cầu về độ mềm dẻo là khi ta bẻ gập đôi giày lại rồi trả nó về vị trí ban đầu vẫn không gây biến dạng.

Hút thuốc lá dễ chết sớm hơn người ta vẫn tưởng

Khảo sát của các nhà khoa học tại Viện Sax và ĐH Quốc gia Úc mới được công bố trên tạp chí BMC Medicine nêu khả năng có khoảng 2/3 người hút thuốc lá sẽ chết sớm nếu họ không từ bỏ thói quen này và cho thấy thuốc lá có hại hơn trước đây người ta vẫn tưởng.

Nhóm nghiên cứu đã khảo sát trên 200.000 người trong thời gian dài và nhận thấy những người hút khoảng 10 điều thuốc lá mỗi ngày có nguy cơ chết sớm cao gấp đôi và những người hút 20 điếu/ngày có nguy cơ chết sớm cao gấp từ 4 đến 5 lần so với người không hút thuốc lá. Trước đây, người ta cho rằng tỉ lệ nguy cơ bệnh liên quan đến thuốc lá giết chết người hút thuốc cao gấp đôi so với người không hút nhưng nghiên cứu lần này cho thấy tỉ lệ đó lên đến 67%.

Không bao giờ quá muộn để từ bỏ thuốc lá

Trưởng nhóm nghiên cứu Emily Banks khẳng định: “Chúng tôi phát hiện rằng những người hút thuốc lá có nguy cơ chết sớm trung bình cao hơn khoảng 3 lần so với người không hút thuốc và chết sớm hơn khoảng 10 năm”. Giám đốc bộ phận kiểm soát thuốc lá thuộc Hội đồng Ung thư New South Wales(Úc) Scott Walsberger khuyến cáo: “Phát hiện này gửi đi một thông điệp quan trọng cho những người hút thuốc lá rằng không bao giờ quá muộn để từ bỏ thuốc lá, bất chấp độ tuổi nào hoặc hút nhiều hay ít”.

Tỏi chống lại các vi khuẩn truyền nhiễm

Một chất hóa học được tìm thấy trong tỏi có tên là Allicin có hiệu quả trong việc chống lại các vi khuẩn truyền nhiễm.

Theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí PLOS One, việc sử dụng tỏi làm gia vị cho các món ăn có thể bảo vệ phổi chống lại các bệnh nhiễm trùng.

Một chất hóa học được tìm thấy trong tỏi có tên là Allicin có hiệu quả trong việc chống lại các vi khuẩn truyền nhiễm. Allicin là một chiết xuất kháng sinh, chống lại vi khuẩn Burkholderia cepacia (BCC). BCC là loại vi khuẩn dẫn đến nhiễm trùng phổi trầm trọng và dễ lây lan ở những người mắc chứng xơ nang.

Allicin trong tỏi có hiệu quả trong việc chống lại các vi khuẩn truyền nhiễm.

Giáo sư John Govan của trường đại học Edinburgh ở Anh nói rằng Allicin có thể giết chết vi khuẩn BCC bằng các sửa đổi về mặt hóa học các enzim quan trọng.

Allicin là chất tự nhiên trong tỏi có công dụng chống lại các tác nhân gây bệnh. Vi khuẩn BCC là nguyên nhân gây nhiễm trùng phổi ở những người bị xơ nang, Allicin được chứng minh ức chế sự phát triển vi khuẩn BCC.

Các nhà nghiên cứu cũng hy vọng rằng các loại thuốc có chứa allicin-và kháng sinh có thể được sử dụng cùng nhau để điều trị nhiễm BCC.

Rau quả chữa miệng “nặng mùi”

Có nhiều nguyên nhân gây ra chứng hôi miệng, nguyên nhân thường gặp là thiếu vệ sinh răng miệng; do sau khi ăn uống, thức ăn bã bám trong khoang miệng dẫn đến thối rữa lên men hoặc do dùng thức ăn “nặng mùi” như hành, tỏi sống; ngoài ra còn có nguyên nhân từ bệnh khoang miệng và bệnh do viêm nhiễm gây ra.

Một số rau quả có thể chữa chứng hôi miệng

Rau xà lách

Rau xà lách (vừa đủ) rửa sạch, ngâm trong nước muối nhạt giây lát, ăn sống. Ngày ăn vài lần; giúp thanh nhiệt, giải độc, trừ hôi.

Quả vải

Dùng vài quả vải lột vỏ, ngậm trong miệng mỗi ngày vài lần; giúp phương hương hóa trọc, sinh tân giải khát.

Vỏ bí đao, hạnh nhân, thạch cao sống

Vỏ bí đao 20 g, hạnh nhân 10 g, thạch cao sống 30 g cùng sắc 2 lần, lấy 2 nước trộn lại. Ngày dùng 1 thang; giúp thanh vị nhiệt, trừ hôi miệng.

Lá măng

Lá măng 15 g sau khi sắc, bỏ bã lấy nước, dùng súc miệng. Ngày 3-4 lần.

Đu đủ, hoắc hương

Đu đủ 30 g và hoắc hương 6 g cùng cho vào nồi, đổ nước vừa đủ. Đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh tiếp giây lát, bỏ bã lấy nước, dùng súc miệng ngày 3 lần; giúp thơm miệng trừ hôi.

Vải khô

Vải 2-3 quả bỏ vỏ, hạt. Mỗi tối trước khi đi ngủ, ngậm trong miệng, sáng hôm sau nhả bỏ, dùng liền nửa tháng; giúp sinh tân trừ hôi.

Quả mận – bối lan – lá tì bà

Mận 30 g, bối lan 10 g, lá tì bà 10 g cùng cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh tiếp giây lát. Ngày dùng 1 thang, sắc 2 lần, hòa lại; giúp trừ hôi tẩy bẩn.

Quất bì

Quất bì 30 g rửa sạch, thái sợi, sắc nước, dùng uống thay trà. Ngày 1 thang, chia dùng vài lần; có tác dụng kiện tì trừ hôi.

Hạt cau (vài hạt)

Hạt cau thường ngậm trong miệng, giúp trừ hôi miệng.

Hạt hoa quế

Hạt hoa quế cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun sôi bằng lửa mạnh, chuyển lửa nhỏ ninh tiếp giây lát. Ngày 1 thang, chia vài lần súc miệng. Tác dụng thơm miệng trừ hôi.

Hạt dưa lưới

Hạt dưa lưới 20 g nướng khô, tán nhuyễn, dùng một ít ngậm trong miệng. Ngày 2-3 lần, giúp sinh tân trừ hôi.

Chanh tươi

Chanh tươi 3 quả rửa sạch, gọt lấy vỏ ngoài, ngậm nuốt nước trong miệng, ngày 2 lần; giúp sinh tân giải khát, trừ hôi.

Chanh và dưa leo nằm trong số những rau củ quả có tác dụng trừ hôi, giải khát

Dưa leo (dưa chuột)

Dưa leo (tươi vừa) rửa sạch, gọt vỏ, lấy vỏ sắc nước, dùng uống thay trà, ngày 3 lần. Có tác dụng thanh nhiệt lợi thấp, trừ hôi, giải khát.

Chanh tươi – mật ong

Chanh 1 kg rửa sạch, bổ làm đôi, vắt nước cốt, pha với mật ong (lượng vừa đủ) trộn đều. Dùng mỗi lần 1-2 muỗng canh, ngày 2 lần. Có tác dụng thanh nhiệt sinh tân, trừ hôi.

Dưa hấu

Dưa hấu 1 quả rửa sạch, bổ làm đôi, móc ruột vắt nước cốt, dùng làm thức uống. Ngày 1 liều, chia 3-5 lần. Có tác dụng thanh nhiệt lợi tiểu, trừ hôi.

Hạt dưa hấu

Hạt dưa hấu (lượng vừa đủ) rửa sạch, rang thơm, dùng ăn vặt. Có tác dụng giáng hỏa trừ hôi.

Hạt dưa lưới khô – mật ong

Hạt dưa lưới (lượng vừa đủ) bỏ vỏ, sấy khô, tán nhuyễn, pha mật ong (vừa đủ) trộn đều, ngậm trong miệng sau bữa ăn hoặc bôi trên răng. Có tác dụng thanh nhiệt trừ hôi, sinh tân giải khát.

Lô căn tươi đường phèn

Lô căn 100 g rửa sạch, thái đoạn ngắn, cho vào chén, thêm đường phèn 30 g và một ít nước, tiềm cách thủy, bỏ bã lấy nước, dùng uống thay trà. Ngày dùng vài lần. Có tác dụng giảm vị nhiệt, trừ hôi miệng.

Sơn tra (táo mèo)

Sơn tra (lượng vừa đủ) ngậm trong miệng. Ngày ngậm vài lần; có tác dụng trợ tiêu hóa, trừ hôi miệng.

Ô mai trắng

Dùng quả ô mai (lượng vừa đủ) chưa chín, sau khi ngâm nước muối, sấy khô, dùng ngậm trong miệng sau bữa ăn. Có tác dụng thơm miệng trừ hôi, sinh tân tiêu thực.

Sơn tra, kê nội kim

Sơn tra 30 g (bỏ hột), kê nội kim 30 g nướng khô, tất cả cùng tán bột. Mỗi lần dùng 3-5 g, ngày 2-3 lần; giúp trợ tiêu hóa, trừ hôi miệng.

Những rau quả làm thơm miệng

Lê tươi

Lê 2 quả, rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hột, thái lát mỏng, dùng nước đun để nguội ngâm nửa ngày, dùng uống thay trà. Ngày 1 liều, dùng liền vài ngày.

Cà chua – lá bạc hà – mật ong

Cà chua 15 g và lá bạc hà 9 g, xay nhuyễn, nêm vào mật ong (lượng vừa đủ), dùng làm thức uống.

Hạt bí đao – đại táo – nhục quế – vỏ tùng – mật ong

Đại táo 100 g xay nhuyễn, hạt bí đao 100 g, vỏ tùng 100 g cùng sấy khô, tán mịn, trộn với nhục quế 50 g, thêm mật ong 1 lít chế thành dạng viên, lớn cỡ hạt nhãn. Mỗi sáng và chiều dùng 2 viên.

Lá đậu xanh – hoắc hương

Lá đậu xanh 15 g cùng hoắc hương 10 g sắc nước, bỏ bã lấy nước, dùng súc miệng. Ngày súc 3 lần.

Trà

Cho một ít trà vào miệng ngậm nhai, sau 3-5 phút nhả sạch. Ngày 2-3 lần, giúp trừ mùi hôi do rượu.

Bưởi

Bưởi 1 quả gọt vỏ, tách múi, ăn cơm bưởi, có tác dụng giải độc rượu và trừ mùi hôi do rượu.

Ăn đậu phộng giúp kéo dài tuổi thọ

Một nghiên cứu mới đây cho thấy các loại hạt, đặc biệt là hạt đậu phộng làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và kéo dài tuổi thọ.

Theo đó, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người có thu nhập thấp thường ít mắc phải các bệnh liên quan tới hệ tim mạch. Nguyên nhân chủ yếu là do những người có thu nhập thấp thường xuyên ăn các loại hạt đậu phộng vì chúng có giá thành khá rẻ.

Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng cảnh báo về mức độ an toàn của các loại hạt rang muối. Hạt đậu phộng rất tốt cho sức khỏe, nhưng hạt đậu phộng rang muối thì không.

Các loại hạt, đặc biệt là hạt đậu phộng làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và tăng cường tuổi thọ.

Dự án nghiên cứu được thực hiện dựa trên 3 chương trình nghiên cứu các nhóm người ở nhiều sắc tộc khác nhau, gồm 70.000 người Mỹ gốc Phi và châu Âu (chương trình Nghiên cứu cộng đồng cư dân phía Nam) và hơn 130.000 người Trung Quốc (chương trình Nghiên cứu sức khỏe phụ nữThượng Hải và Nghiên cứu sức khỏe nam giới Thượng Hải). Hầu hết những người tham gia dự án đều có thu nhập thấp, Tiến sỹ Xiao-Ou Shu, giảng viên trường Đại học Y Vanderbilt, thuộc tiểu bang Tennessee, Mỹ cho biết. Theo đó, bà nhận thấy rằng những người đàn ông thường ăn nhiều đậu phộng hơn phụ nữ.

Với nhóm người được nghiên cứu tại Mỹ, một nửa số hạt họ thường ăn là đậu phộng. Còn với nhóm người tại Trung Quốc, đậu phộng là loại hạt họ sử dụng nhiều nhất.

Kết quả cho thấy, việc ăn đậu phộng thường xuyên giúp làm giảm tỷ lệ tử vong ở cả nam giới và phụ nữ với mức giảm chung từ 17-21% và tăng lên tới 23-38% đối với những người mắc bệnh tim mạch. Tại Mỹ, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch giảm tới 21%, còn tại Trung Quốc, con số này là 17%. Nghiên cứu này được công bố trên tạp chí JAMA Internal Medicine.

Các nhà khoa học cũng đã đưa ra kết luận: các loại hạt, đặc biệt là hạt đậu phộng có tác dụng làm giảm nguy cơ tử vong do mắc các bệnh về tim mạch cho tất cả mọi người, dù bạn là ai, thuộc giới tính nào, bạn đang mắc các bệnh tiểu đường, huyết áp cao, béo phì hay nghiện rượu.

Tiến sĩ Mitchell Katz, Phó tổng biên tập của tạp chí JAMA Internal Medicine, nói thêm: “Tất nhiên, đậu phộng không thực sự là một loại hạt – nó là họ nhà đậu và phát triển như một loại cây bình thường, không giống như các loại hạt khác. Thế nhưng đậu phộng giúp ta sống lâu hơn, đó mới là điều chúng ta cần quan tâm”.

Tuy nhiên các chuyên gia cũng cảnh báo rằng mọi người không nên ăn quá nhiều các loại hạt. Bình luận về kết quả nghiên cứu của tiến sỹ Shu, Giáo sư Peter Weissberg, Giám đốc Y khoa của Quỹ Tim mạch Anh, cho biết: “Nghiên cứu này cho thấy tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch ở những người ăn các loại hạt, đặc biệt là đậu phộng thấp hơn ở những người khác. Tuy nhiên, các bạn không nên ăn quá nhiều các loại hạt, đặc biệt là hạt rang muối.

Nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng, chế độ ăn hợp lý cũng là một cách hữu hiệu để bảo vệ sức khỏe và giúp sống lâu hơn.

Ngừa chứng mất trí nhớ bằng rượu vang và lạc

Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng, resveratrol – hợp chất được tìm thấy trong một số thực phẩm có khả năng ngăn chặn bệnh mất trí khi về già.

Resveratrol là hợp chất thuộc nhóm stilbenes trong nhóm hợp chất polyphenolic. Bạn có thể cung cấp resveratrol cho mình bằng cách uống rượu vang nho, ăn nho, đậu phộng hoặc nước ép nho, nước ép việt quất, sôcôla đen.

Resveratrol có trong rượu vang nho có thể ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ.

Trong một nghiên cứu mới đây, tiến sĩ Ashok K Shetty và các nhà nghiên cứu thuộc trường đại học Texas A&M Health Science Center College of Medicine ở Mỹ phát hiện ra rằng, hợp chất resveratrol có lợi cho vùng hippocampus – vùng não ảnh hưởng đến trí nhớ.

Kết quả thí nghiệm trên những chú chuột cho thấy resveratrol giúp cải thiện trí nhớ và tâm trạng. Resveratrol cải thiện sự tăng trưởng và phát triển các tế bào não, lưu thông mạch máu và giảm tình trạng viêm não mãn tính.

Theo Tiến sĩ Shetty -  Giám đốc khoa Thần kinh, Viện Y học Tái sinh, tác giả nghiên cứu nói rằng: “Các kết quả nghiên cứu thật ấn tượng”.

“Nghiên cứu này là bằng chứng để chứng minh resveratrol có khả năng giúp cải thiện trí nhớ và tâm trạng cho những người khi về già”, tiến sĩ Shetty nói thêm.

Một báo cáo trên tạp chí Thần kinh học vào tháng 6 năm 2014 cũng nói rằng bổ sung lượng resveratrol hàng ngày giúp cải thiện trí nhớ trong thời gian ngắn.

Các nghiên cứu trước đây từng phát hiện ra rằng resveratrol giúp tăng khả năng miễn dịch, bảo vệ bạn chống  lại bệnh Alzheimer (bệnh sa sút trí nhớ), các bệnh về tim mạch cũng như các bệnh ung thư.

Ngoài ra, resveratrol còn có một số lợi ích:

Chống béo phì.

Chống lại bệnh tiểu đường.

Ngăn ngừa tổn thương các mạch máu.

Giảm lượng cholesterol xấu gây hại và giảm nguy cơ bệnh đông máu

Giúp “nấm lùn” cải thiện chiều cao như mong muốn

Một tin vui cho những bạn “nấm lùn” muốn tăng chiều cao nhé!

Quan niệm sai lầm

Hầu như từ trước đến nay chúng ta vẫn cho rằng qua tuổi dậy thì, chiều cao sẽ không còn phát triển nữa. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu khoa học đã bác bỏ quan điểm trên và cho rằng thậm chí qua 20 tuổi, chiều cao vẫn có thể được cải thiện. Trên thực tế, chiều cao của chúng ta được quyết định phần lớn là nhờ các hormone tăng trưởng, bên cạnh đó gene di truyền, chế độ dinh dưỡng và luyện tập cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình này.

Sự ổn định hormone ở mỗi người một khác, vậy nên nếu qua tuổi 20, cơ thể chúng ta vẫn có thể sản sinh được hormone tăng trưởng thì bạn vẫn có thể cao lên chút ít mỗi năm tuy tốc độ chậm hơn nhiều so với giai đoạn trước đó.

Các cách giúp tăng chiều cao khi đã qua tuổi dậy thì

- Ngủ đủ từ 8 – 10 tiếng mỗi đêm và luôn đi ngủ trước 10h vì thời gian ban đêm là thời gian quan trọng nhất giúp xương phát triển.

- Ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, nhất là những thực phẩm chứa nhiều Canxi, Magie như tôm, cua, cá. Uống 400 – 500 ml sữa mỗi ngày sẽ giúp bổ sung canxi kích thích hệ xương.

- Thường xuyên ra ngoài hít thở không khí, đón ánh mặt trời thời điểm trước 9h vì vitamin D từ ánh sáng mặt trời lúc này rất tốt cho sự phát triển chiều cao của cơ thể.

- Tập những môn thể dục tốt cho việc kéo giãn xương khớp như đạp xe, bơi lội, đu xà… Tới tuổi trưởng thành, những bài tập nhẹ nhàng như đi bộ, tập thể dục buổi sáng hay những bài tập nặng như tập tạ sẽ không còn giúp ích gì được cho chiều cao của bạn. Thay vào đó, 1 -2 tiếng đạp xe, bơi lội mỗi ngày sẽ giúp cho chiều cao của bạn được cải thiện đáng kể.

Những biểu hiện của cơ thể cần chú ý nếu bạn muốn cao hơn

- Đau nhức xương khớp: Điều này chứng tỏ sức khỏe xương của chúng ta đang có vấn đề và bạn đang thiếu Canxi trầm trọng. Bổ sung ngay canxi cho cơ thể bạn nhé.

- Mất ngủ: Mất ngủ ảnh hưởng rất lớn tới sự phát triển chiều cao. Không chỉ thế, nó cũng là dấu hiệu cảnh báo tình trạng thiếu vitamin D của cơ thể từ đó khiến giảm lượng hormone tăng trưởng.

- Yếu cơ, hay bị chuột rút: Tình trạng này chứng tỏ bên cạnh việc thiếu vitamin D và canxi, cơ thể bạn còn thiếu vitamin K2, một thành phần quan trọng không kém trong việc sản sinh hormone.

- Thính giác kém: Đây là một trong những dấu hiệu chứng tỏ cơ thể thiếu Magie, từ đó khiến chiều cao chậm phát triển đấy.

Lý giải nguyên nhân uống nhiều sữa mà vẫn không cao

Sữa và viên uống canxi là những thứ rất hiệu quả trong việc tăng chiều cao. Tuy nhiên, cho dù bổ sung nhiều canxi nhưng cơ thể không hấp thu được, không những thế còn có thể gây hại cho sức khỏe nếu đưa vào cơ thể một lượng lớn trong thời gian liên tục. Để canxi có thể phát huy tác dụng, chúng ta cần tăng cường bổ sung vitamin D.

Các cách bổ sung vitamin D

Tắm nắng

Thời điểm tắm nắng an toàn nhất là vào khoảng từ 7h – 9h sáng đối với mùa đông, 6h30 – 7h30 sáng đối với mùa hè. Vào buổi chiều, chúng ta chỉ nên tắm nắng sau 4h – 5h chiều. Mỗi lần tắm nắng chỉ nên duy trì trong khoảng 20 – 30 phút là đủ. Khi tắm nắng, cháu vẫn nên áp dụng các biện pháp chống nắng như đeo kính râm, đội mũ… để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Bổ sung bằng thực phẩm

Ngoài việc tắm nắng, bổ sung vitamin D thông qua thực phẩm cũng là cách rất hiệu quả. Cháu nên tăng cường các thực phẩm như cá, sò, ngũ cốc, thực phẩm từ đậu nành, trứng, nấm… Các vitamin D trong đó sẽ hỗ trợ cho việc hấp thu canxi trở nên hiệu quả hơn.

Ở lứa tuổi của cháu, chiều cao vẫn có thể tăng từ 8 – 12cm trong vòng 1 – 2 năm nếu có chế độ rèn luyện và dinh dưỡng tốt. Do đó, ngoài uống sữa và canxi, cháu cũng cần chú ý ăn uống đủ các chất dinh dưỡng cần thiết khác. Bên cạnh đó, bác sĩ khuyên cháu nên có chế độ rèn luyện thể thao, nhất là các môn như bơi lội, đạp xe, bóng rổ, bóng chuyền… Đó là những môn thể thao giúp tăng cường chiều cao rất hiệu quả.

Những điều cấm kị với dân văn phòng vào buổi trưa

Đồ ngọt là một loại ‘thuốc ngủ’ vào buổi trưa. Nguyên nhân là lượng insulin tiết ra sẽ sản sinh a-xít tryptophan gây kích thích bộ não dẫn đến buồn ngủ.

Đồ ngọt là một loại ‘thuốc ngủ’ vào buổi trưa.

Ăn đồ ngọt vào bữa trưa

Đồ ngọt là một loại ‘thuốc ngủ’ vào buổi trưa. Đường có trong món ngọt sẽ nhanh chóng đưa bạn vào giấc ngủ. Nguyên nhân là lượng insulin tiết ra sẽ sản sinh a-xít tryptophan gây kích thích bộ não dẫn đến buồn ngủ.

Hậu quả là sau khi ngủ dậy, bạn sẽ có cảm giác mệt mỏi, không muốn làm việc. Do đó, thay vì ăn vào bữa trưa, hãy đợi đến chiều khi giờ ngủ đã qua và công việc cũng vơi đi ít nhiều.

Ăn trưa quá muộn

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, những người có thói quen ăn trưa muộn khó khăn trong việc giảm cân. Nghiên cứu được đăng tạp chí Béo phì quốc tế.

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành theo dõi 420 người mạnh khỏe tham gia chế độ ăn uống kiêng trong 20 tuần. Theo đó 40% calo cho một ngày được tập trung vào bữa ăn trưa. Một nửa nhóm ăn trưa là bữa ăn chính trong ngày trước 3 giờ chiều, trong khi một nửa còn lại trong nhóm ăn trưa muộn hơn 3 giời chiều.

Kết quả nghiên cứu cho thấy, những người ăn trễ có tốc độ giảm cân chậm hơn và mất ít năng lượng hơn so với những người ăn sớm. Điều này cho thấy rằng thời gian của các bữa ăn chính là yếu tố quan trọng trong chương trình giảm cân.

Các nhà khoa học nhận thấy những người có thói quen ăn trưa sớm giảm được trung bình khoảng 10kg (tương đương hơn 11% trọng lượng ban đầu), trong khi phần còn lại chi giảm được khoảng 7,7kg (tương đương 9% trọng lượng ban đầu).

Sử dụng Internet nhiều giờ

Một nghiên cứu được xuất bản trên Tạp chí Y học Thể thao của Úc đã đưa ra kết luận, cứ mỗi giờ xem TV hoặc ngồi trước Internet của một người trưởng thành trên 25 tuổi sẽ giảm 22 phút tuổi thọ. Dùng mạng Internet 6 giờ mỗi ngày thì tuổi thọ trung bình sẽ thấp hơn người bình thường khoảng 5 năm.

Do đó trong quá trình làm việc, dân công sở cần tận dụng thời gian để vận động như đi bộ khi mỏi, chịu khó leo cầu thang bộ thay vì đi thang máy…

Những tư thế ngồi phổ biến nhưng gây hại cho sức khỏe

 Dưới đây là những thói quen khi ngồi rất phổ biến nhưng mang họa cho sức khỏe vô cùng, tất cả mọi người nên biết để tránh.

Ngồi đúng cách cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu như bạn

không di chuyển trong vòng 1 giờ.

Ngồi đè lên chân

Khi ngồi đè lên chân lâu sẽ làm cho chân của bạn bị tê, các mạch máu khó có thể lưu thông. Nếu nguy hiểm hơn có thể sẽ bị các bệnh như viêm tĩnh mạch… Những điều này còn nguy hiểm hơn với những người có cân nặng lớn mà thường xuyên ngồi đè lên chân.

Ngồi đúng cách

Ngồi đúng cách cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu như bạn không di chuyển trong vòng 1 giờ. Nghiên cứu tìm thấy ngồi quá lâu sẽ làm ức chế enzym – chất chống lại bệnh tim mạch và làm cho cơ của bạn phát triển không được linh hoạt.

Ngồi dựa lưng vào ghế

Đây có lẽ là tư thế ngồi phổ biến của rất nhiều người. Khi bạn ngồi tựa lưng vào ghế của mình, có nghĩa bạn đang đặt tất cả trọng lượng cơ thể của mình xuống dưới lưng. Chính điều này sẽ làm cho cột sống của bạn phải làm việc tới “quá tải”, nếu như điều này xảy ra quá thường xuyên sẽ làm cho xương khớp của bạn bị yếu đi.

Ngồi ngủ

Nếu bạn ngủ ngồi, các mạch máu mở rộng hơn, nhưng lượng máu lưu thông trong cơ thể lại ít hơn. Sẽ dễ khiến cho mạch máu bị tắc nghẽn,có nguy cơ gây nên tình trạng chóng mặt, ù tai thậm chí là đột tử.